Châteauneuf du Pape AOC – Tradition – Domaine Usseglio Raymond & Fils – 2018 – 0.75l

CHF30.00 TVA de 7,7% incluse

DOMAINE USSEGLIO RAYMOND & FILS

APPELLATION
Châteauneuf du Pape AOP

MILLESIME
2018

VOLUME
0.75 l.

CEPAGE
80% grenache, 20% mourvèdre, syrah, cinsault & cournoise

DESCRIPTION
Notre Tradition a des arômes de fruits rouges et de fruits noirs; mûre et myrtille, ainsi que des notes d’épices.
C’est un vin concentré et structuré, c’est un vin de garde.

GARDE
Potentiel de garde de 6-8 ans.

ACCOMPAGNEMENT
Agneau, pièce du boucher, cuisine épicée.

Description

INFORMATION SUR LE DOMAINE
Notre domaine fut créé par mon grand père Francis USSEGLIO qui venu d’Italie en 1931 s’ installe à Châteauneuf du pape et commence à produire son propre vin en 1948.

En 1963, mon père Raymond prends sa succession et avec ma mère Danielle ils vont créer et agrandir le domaine qui portera le nom de DOMAINE USSEGLIO RAYMOND.

Depuis 1999 c’ est maintenant au tour de Pierre d’ exploiter et de cultiver les 24 hectares du domaine.Pour préserver et respecter au maximum la vie et l’ équilibre de nos terroirs et de nos vignes nous travaillons en biodynamie, méthode de culture qui demande beaucoup d’ observation et de soins spécifiques.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Moyenne d’âge des vignes:de 35 à 75 ans

Sable, argile, calcaire et galets roulés. Cette diversité de terroir nous permet d’obtenir des vins complexes et équilibrés.

Vinification traditionnelle. Le raisin récolté manuellement, est éraflé à 60%. La cuvaison est suivie par thermo régulation, elle dure de 25 à 35 jours.

Elevage en fût de chêne, en 1/2 muids, en cuve béton et barrique sur une période de 12 mois.