Lirac AOP – BARON LOUIS – Domaine Château de Montfaucon – 2017 – 0.75l ie)

CHF20.50 TVA de 7,7% incluse

DOMAINE Château de Montfaucon

APPELLATION
Lirac AOC

MILLESIME
2017

VOLUME
0.75 l.

CEPAGES
60% Grenache, 15 % Syrah, 15% Carignan, 5% Cinsault, 5% Mourvedre

DESCRIPTION
Ce vin a des parfums enjôleur au nez. On y trouve des saveurs de Provence avec les
baies noirs et rouges, des orangettes, réglisse, pate d’amande… L’aération fait
apparaître de fines notes empyreumatiques (cendre, fumée) qui lui donnent de la
profondeur.
La complémentarité des cépages et les caractéristiques du millésime s’expriment avec
une bouche intense mais soyeuse. Les saveurs de fruits noirs sont bien présentes avec
la fraîcheur de l’orange sanguine et la douceur d’arôme torréfié de chocolat. Les tanins
sont poudrés conférant au vin une grande élégance.

GARDE
En vieillissant il tiendra toute ses promesses

ACCOMPAGNEMENT
Souris d’agneau confite
Joue de boeuf à la bourguignonne
Canard aux olives noirs
ou une belle viande grillée

Description

INFORMATION SUR LE DOMAINE
Montfaucon se trouve face à Châteauneuf-du-Pape, de l’autre côté du Rhône.
Le domaine, riche de 18 ha à l’origine (en 1995), s’est agrandi jusqu’à atteindre les 60 ha actuels, à mesure que de nouvelles vignes étaient plantées, et que d’anciennes étaient rachetées. les vignes datent d’en moyenne 40 ans, les plus anciennes ayant jusqu’à 90 ans.

Au cours de ses études d’agriculture en France et en Californie (UC Davis), Rodolphe de Pins, propriétaire du domaine, a vinifié et assemblé des vins dans les domaines réputés de Henschke dans la vallée Barossa, et du Vieux Télégraphe à Châteauneuf du Pape. Il reprend le domaine de Montfaucon en 1995 ; restructurant et étoffant le vignoble, il y réalise sa première cuvée la même année. les vignes sont réparties entre Montfaucon et les deux communes avoisinantes, Roquemaure et St-Geniès-de-Comolas.

La fabrication des vins de Montfaucon est une recherche d’élégance et de finesse. Tout en travaillant avec les cépages et le climat du sud de la vallée du Rhône, nous cherchons à retrouver les qualités des vins de Bourgogne ; des vins qui savent être agréables et accessibles en conservant leur complexité. Ce travail consiste en une recherche d’harmonie et d’équilibre dans le vin.

MILLÉSIME
L’année 2018 s’avère être un très bon millésime malgré nos inquiétudes dues aux
fortes précipitations printanières. Les pluies de début août ont été bénéfiques et ont
repoussé le début des vendanges au 21 août.
Les rouges sont souples, gourmands avec des tannins fondus – leur caractère épicé et leur finesse se révèlera dans le temps…

INSPIRATION
Nous rendons hommage au Baron Louis, l’ancêtre qui a restauré le château, avec cette
cuvée haut de gamme élaborée à partir des raisins issus de nos meilleures parcelles
de vieilles vignes en Cru Lirac. Ce vin exprime la richesse des vins des Crus du sud de
la Vallée du Rhône associée à la finesse et élégance qui caractérisent les vins de Montfaucon

SOL
Sols de galets roulés, d’éboulis calcaire et de sables limoneux.

CÉPAGES
60% Grenache, 15 % Syrah, 15% Carignan, 5% Cinsault, 5% Mourvedre. Issu de nos
meilleurs parcelles de vieilles vignes – pour certain âgées de 95 ans – avec des
rendements de maximum 35hl/ha.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles. Cuvaison de 14 à 18 jours avec co-fermentation de plusieurs
cépages.
80% de l’assemblage est élevé en barrique de un à dix vins pendant 12 mois, suivi d’un
élevage de 16 mois en cuve béton avant la mise en bouteille. Le vin poursuit son
élevage en bouteille au moins un an avant de sortir de nos caves.

NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin a des parfums enjôleur au nez. On y trouve des saveurs de Provence avec les
baies noirs et rouges, des orangettes, réglisse, pate d’amande… L’aération fait
apparaître de fines notes empyreumatiques (cendre, fumée) qui lui donnent de la
profondeur.
La complémentarité des cépages et les caractéristiques du millésime s’expriment avec
une bouche intense mais soyeuse. Les saveurs de fruits noirs sont bien présentes avec
la fraîcheur de l’orange sanguine et la douceur d’arôme torréfié de chocolat. Les tanins
sont poudrés conférant au vin une grande élégance.