Vinsobres AOC – Vinsobres – Domaine Chaume-Arnaud – 2016 – 0.75l

CHF15.50 TVA de 7,7% incluse

DOMAINE CHAUME-ARNAUD

APPELLATION
Vinsobres AOC

MILLESIME
2016

VOLUME
0.75 l.

CEPAGE
60% grenache – 20% syrah – 10% mourvèdre – 10% cinsault

DESCRIPTION
Très parfumé (fruits noirs bien mûrs et poivre frais) avec une bouche tout en volume et structurée autour de tannins très doux parfaitement ciselés.

GARDE
Apogée 2020-2025

ACCOMPAGNEMENT
Agneau, pièce du boucher, cuisine épicée.

CONSEIL
Carafer 1h00

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Description

INFORMATION SUR LE DOMAINE
Vinsobres a été classé Côtes du Rhône Villages dès 1957 et AOP Vinsobres depuis 2006. Ce vignoble de 1400 hectares s’étend sur sept kilomètres en coteaux, dans le département de la Drôme, au pied des Alpes.
Le climat y est méditerranéen, protégé du mistral et des influences alpines par les reliefs proches.
Au Domaine Chaume Arnaud, il n’y a pas d’élevages en barrique, la volonté étant de préserver la pureté du fruit et l’expression de fraîcheur de ce terroir d’altitude.
Ils pratiquent depuis 2003 une agriculture biologique qui a évolué vers la biodynamie en 2004 et sont certifiés depuis 2009

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Moyenne d’âge des vignes: 40 ans

Sol argilo calcaire et caillouteux, exposé sud

Vinification: foulage, éraflage
Pas de levurage : levures indigènes
Pigeage

Elevage cuves béton