Description
INFORMATION SUR LE DOMAINE
Vinsobres a été classé Côtes du Rhône Villages dès 1957 et AOP Vinsobres depuis 2006. Ce vignoble de 1400 hectares s’étend sur sept kilomètres en coteaux, dans le département de la Drôme, au pied des Alpes.
Le plateau à plus de 400m d’altitude est plus argileux et très caillouteux.
Toujours venté, il nous procure des conditions plus fraîches, nous y cultivons la syrah et les cépages blanc : roussanne, marsanne, viognier.
Les parcelles sont bien regroupées autour de la ferme ce qui facilite le travail en biodynamie.
Sol argilo calcaire et caillouteux, exposé sud
Vinification: foulage, éraflage
Pas de levurage : levures indigènes
Pigeage
Elevage cuves béton
