Description
INFORMATION SUR LE DOMAINE
Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. A son début, l’exploitation comptait 4 hectares de vignes et une partie de la vendange était livrée en cave coopérative. Depuis 1973, la vinification se fait entièrement sur le domaine et atteint actuellement 36 hectares. C’est une histoire de famille avec un père, Alphonse, et ses deux enfants Emilie et Christophe qui se sont engagés avec passion sur le domaine. Le domaine est assez morcelé et s’étend sur plusieurs communes: Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Larnage, La Roche de Glun ainsi que Saint Jean de Muzols et Vion pour le Saint-Joseph.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Moyenne d’âge des vignes : 25 à 30 ans.
Vignes plantées sur sol argilo-calcaire en coteaux ; exposition sud.
Cépages
Marsanne
Taille en cordon.
Pressurage sous gaz inerte pour la préservation des arômes.
Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.
Mise en bouteilles après 8 à 10 mois d’élevage en foudres et demi muids.
La robe est d’une couleur brillante jaune dorée. Vin aux senteurs florales et fruitées, gras et rond en bouche, bon équilibre et bonne longueur.
Vin à boire dans sa jeunesse, mais pouvant très bien se garder 4 à 5 ans environ.
A boire frais mais pas glacé avec : Apéritifs, entrées, charcuteries, poissons.
L’essentiel
Appellation Crozes Hermitage blanc
Genre Floral & fruité
Servir Apéritif & entrées
