CHÂTEAUNEUF DU PAPE AOC – TRADITION – DOMAINE DU GALET DES PAPES – 2015 – 0.75L

Châteauneuf du Pape AOC – Tradition – Domaine du Galet des Papes – 2017 – 0.75l

CHF28.00 TVA de 7,7% incluse

DOMAINE DU GALET DES PAPES

APPELLATION
Châteauneuf du Pape AOC

MILLESIME
2017

VOLUME
0.75 l.

CEPAGE
80% Grenache – 5% Syrah – 5% Cinsault – 5 % Mourvèdre – 5% Vaccarèse

DESCRIPTION
Ce cru offre à l’oeil une robe pourpre brillante et en bouche des arômes de garrigue Provençale, de petits fruits rouges et noirs bien mûrs.

GARDE
D’une belle structure et bien équilibré, il possède un bon potentiel de garde et son côté « gourmand » vous permettra aussi de le boire dans sa prime jeunesse.

ACCOMPAGNEMENT
En période de chasse, le Tradition 2015 se mariera très bien avec du gibier. Il s’accordera également parfaitement avec des grillades d’agneau accompagnées d’une bonne ratatouille !

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Description

INFORMATION SUR LE DOMAINE
Native de Châteauneuf du Pape, la FAMILLE MAYARD exploite une propriété depuis Napoléon III.
JEAN-LUC MAYARD représente la 5ème génération et sa fille Blandine MAYARD, la 6ème génération, s’est installée sur le domaine depuis 2013.

Leurs vignes sont situées sur différents quartiers de l’appellation CHATEAUNEUF et sur différents TERROIR, nous avons donc des sols caillouteux, argilo-calcaire, sablonneux et les fameux gros galets roulés qui sont à l’origine du nom du domaine.

“Ce nom symbolise la Synthèse Prestigieuse entre notre vignoble, roulé de gros galets et notre Châteauneuf du Pape, né des forces de la Terre et du Soleil.” Le vignoble s’étend sur 13 hectares dont 12 hectares en rouge et 1 hectare en blanc.
La moyenne d’âge du vignoble est de 50 ans. Certaines parcelles de nos vieilles vignes sont même centenaires.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Moyenne d’âge des vignes: 50 ans

Terroir caillouteux, argilo-calcaire et gros galets roulés

Vinification traditionnelle environ 15 jours avec thermorégulation pour une meilleure maîtrise des températures.

Elevage en cuve émail avant de passer en foudre de chêne pour 6 mois.

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