Crozes Hermitage AOC – Cuvée Christophe – Domaine des Remizieres – 2017 – 0.75l

CHF22.50 TVA de 7,7% incluse

DOMAINE DES REMIZIERES

APPELLATION
Crozes Hermitage AOC

MILLESIME
2017

VOLUME
0.75 l.

CEPAGE
100% Syrah

DESCRIPTION
Robe d’un rouge soutenu et brillant; Tannique; aromatique et rond; de bonne persistance.

GARDE
Vin avec un très joli potentiel de garde. Peut se boire à partir de 3 ans mais se bonifie après quelques années avec un optimum entre 7 et 10 ans.
Dans le cas d’un vieillissement, il est recommandé de le servir en carafe.

ACCOMPAGNEMENT
Accompagne les viandes blanches mais surtout les viandes rouges et les gibiers.

Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

INFORMATION SUR LE DOMAINE
Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. A son début, l’exploitation comptait 4 hectares de vignes et une partie de la vendange était livrée en cave coopérative. Depuis 1973, la vinification se fait entièrement sur le domaine et atteint actuellement 36 hectares. C’est une histoire de famille avec un père, Alphonse, et ses deux enfants Emilie et Christophe qui se sont engagés avec passion sur le domaine. Le domaine est assez morcelé et s’étend sur plusieurs communes: Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Larnage, La Roche de Glun ainsi que Saint Jean de Muzols et Vion pour le Saint-Joseph.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Moyenne d’âge des vignes: 65 à 70 ans
Vignes plantées en plaine sur sol argilo calcaire en coteaux; kaolins (terres blanches)
Vinification traditionnelle en cuves inox et béton avec maîtrise des températures (froid et chaud)
Elevage pendant 10 à 15 mois en barriques (70% de barriques neuves et 30% de barriques d’un vin)

Vous aimerez peut-être aussi…